2015年北京市中等职业学校酒店服务与管理专业技术技能比赛

4月15日上午，由北京市外事学校承办的“2015年北京市中等职业学校酒店服务与管理专业技术技能比赛”在梅地亚中心举行。北京市教委职成教处处长王东江、市教科院副院长吴晓川、教育部职成教司教产处副处长李红东、教育部旅游教育行业指导委员会秘书长韩玉灵、市职教学会会长李壑等领导参加了启动仪式并观摩了选手的比赛。王东江处长在启动仪式上鼓励选手，要在比赛中看到大家对专业的热爱、看到大家平时的训练成果、看到大家的专业精神，他对辛勤耕耘的职业学校老师们表示真挚的感谢。王东江处长还全程参加了同期召开的北京市酒店服务与管理专业校企合作研讨会。

大赛设置中餐摆台与中式铺床两个赛项，有礼仪展示、口试及实操三个比赛环节。大赛另设有中华茶艺与英式调酒两个展示项目。在各校初赛基础上，北京市外事学校、北京市商业学校、北京市昌平职业学校、北京市劲松职业高中、北京市怀柔区职业学校、密云县职业学校、延庆县第一职业学校、丰台区职业教育中心学校共8所酒店服务专业委员会成员学校的91名选手参加了两个赛项的比赛，其中有40名选手参加了中餐摆台项目比赛，51名选手参加了中式铺床项目比赛。同时，北京市外事学校、怀柔职业学校、昌平职业学校等参加了两个展示项目环节。经过一天的比赛，最终来自北京市外事学校的两名选手分别获得两个赛项的第一名。

习近平总书记指出，要树立正确人才观，培育和践行社会主义核心价值观，着力提高人才培养质连弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，营造人人皆可成才、人人尽展其才的良好环境，努力培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。北京市外事学校承办的酒店服务与管理专业的北京市赛，已经不再是职业学校自己的事情，它得到社会各界的高度关注。此次大赛是在北京市教委直接领导下，在市赛赛委会直接领导下开展的，从赛项到赛程都得到北京市教育主管领导的指导；此次大赛在梅地亚中心举办，得到梅地亚中心的大力支持。在企业中举办北京市职业学校学生的技术技能比赛，是外事学校的创举，今年已经是第三次与企业合作。这不仅有助于选手在真实环境中进一步提升技术技能水平，也让优秀企业更了解职业学校及学生的特点；大赛还得到职业教育科研部门、高等学校和高职院校的大力支持；北京市职业教育科研专家、高职和本科院校的教授亲自担任大赛的评委、监事，并全程观摩赛事；大赛更得到旅游局的大力支持，旅游行业的专家担任了此次大赛的裁判长，不仅从技术上对选手进行规范，并直接对学校专业教学的改革与发展产生正向推动力；石家庄赛区领队校——石家庄市旅游职业学校及天津赛区领队校——天津市中华职业中等专业学校也派代表团观摩了大赛。

市职成教处王东江处长、杨颉副处长全程参加了与大赛同期召开的校企合作研讨会。会上，领导们认真听取了京津冀学校、企业、行业围绕高端服务业未来发展与企业高端人才整体需求，对强化比赛内容与行业企业标准对接，推动赛事成果的积累和转化，以及如何通过大赛建立职业教育优秀人才培养和选拔机制，深化职业教育课程与教学改革，促进职业教育的可持续发展，拓展校企合作的途径，加强三地职业教育沟通等内容的思路与想法，王东江指出，酒店服务与管理专业下一步要继续深化校企合作，在集团化办学、提升人才培养水平等方面作出有益的探索与尝试。

作为承办单位之一的北京市酒店服务与管理专业委员会，积极开展了各项备赛工作，带领各成员学校认真学习标准，制定赛程。主任校北京市外事学校进行了周密的赛前准备，为大赛圆满进行提供了全方位的保障。